SHOYU PAN 1030

SHOYU RAMEN 1010

Shoyu Ramen 1010

Kalte Vorspeisen | Cold Starters | 冷たい前菜

Wafu Salad

Gemischter Salat mit Wakame und Shoyu-Dressing (A, F, N, O)

6,50 €

Vegan

Oshinko

Eingelegtes Gemüse | Pickled vegetables

4,50 €

Horenso No Goma Ae

Gekochter Spinat in Sesamsauce | Spinach in sesame sauce

5,50 €

Ajitsuke Tamago

2 Hälften eingelegte Eier | 2 Halves of pickled eggs

4,00 €

Ajitsuke Menma

Eingelegte Bambussprossen | Pickled bamboo sprouts

5,50 €

Wakame Salat

Seetang Salat | Seaweed salad

4,50 €

Hiyayakko

Kalter Seidentofu, Dashibrühe, Bonitoflocken, geriebener Ingwer, Jungzwiebeln

6,50 €

Onigiri Cha Shiu

Würzig gefülltes Reisbällchen mit Cha Shiu (A, C, F, M)

4,50 €

Onigiri Yukari

Würzig gefülltes Reisbällchen mit Yukari

4,50 €

Vegan

Onigiri Lachs

Würzig gefülltes Reisbällchen mit Lachs (D)

4,50 €

Onigiri Tuna

Würzig gefülltes Reisbällchen mit Thunfisch (C, D, M)

4,50 €

Warm Starters

VORSPEISEN | STARTERS | 前菜

Agedashi Tofu

Frittierter Tofu, Dashi Brühe, Nori, Daikon, Ingwer und Jungzwiebeln (A, D, F)

6,50 €

Edamame

Grüne Sojabohnen in der Schale mit Salz (F)

4,90 €

Vegan

Gyoza

Mit Gemüse und Hühnerfleisch gefüllte Teigtaschen (A, F, N)

6,50 €

Gyoza Vegetarisch

Mit Gemüse gefüllte Teigtaschen

6,50 €

Vegetarian

Takoyaki

Oktopusbällchen mit Mayo & Bonitoflocken (A, C, D, F, R, N, M)

7,50 €

Tonkatsu

In Pankomehl knusprig paniertes Schweinekarree mit Kraut (A, C)

8,90 €

Chicken Katsu

In Pankomehl knusprig paniertes Hühnerbrustfleisch mit Kraut (A, C)

8,90 €

Miso Suppe

Suppe aus Sojabohnenpaste (Miso) mit Wakame, Tofu und Jungzwiebeln (F)

4,50 €

Vegan

RAMEN

Weizennudeln in hausgemachten Suppenfonds auf Schweine Hühnerfleisch- und Gemüsebasis, dazu Einlagen aus Fleisch, Meeresfrüchten, Gemüse und abwechslungsreiche Toppings. Wheat noodles in homemade flavourful broth based on Pork, Chicken and Vegetables plus tasty mix-ins of meat, seafood, vegetables and various toppings.

Shoyu Classic

Sojasauce-Ramen mit Cha Siu, Ei, Wakame, Moyashi, Jungzwiebeln & Naruto
(A, B, C, D, F, O)

14,50 €

Shoyu Special

Sojasauce-Ramen mit Cha Siu, Hühnerfleisch, Garnelen, Ei, Wakame, Moyashi, Jungzwiebeln & Naruto
(A, B, C, D, F, O)

16,50 €

Green Ramen

Sojasauce-Ramen mit saisonalem Gemüse, Ei, Wakame, Moyashi, Jungzwiebeln & Narutoi (A, B, C, D, F)

14,50 €

Chicken Ramen

Sojasauce-Ramen mit Hühner-Cha Shiu, Ei, Menma, Mais, Jungzwiebeln und Naruto (A, B, C, D, F, O)

14,50 €

Miso Ramen

Miso-Ramen mit faschiertem Schweinefleisch, Cha Siu, Ei, Wakame, Moyashi, Jungzwiebeln & Naruto (A, B, C, D, F)

14,50 €

Seafood Ramen

Sojasauce-Ramen mit Garnelen, Fischpastete, Fischbällchen, Ei, Wakame, Moyashi, Jungzwiebeln & Naruto (A, B, C, D, F)

16,50 €

Curry Ramen

Sojasauce-Ramen mit hausgemachtem japanischen Curry mit faschiertem Schweinefleisch, Ei, Wakame, Moyashi, Jungzwiebeln & Naruto (A, B, C, D, F, L, M)

15,50 €

Curry Tonkatsu Ramen

Sojasauce-Ramen mit japanischem Curry mit faschiertem Schweinefleisch, Ei, Menma, Jungzwiebeln und Naruto (A, B, C, D, F, L, M)

17,50 €

Tonkotsu Ramen

Cremige Schweineknochenbrühe mit Cha Shiu, Ei, Moyashi, Ingwer, Jungzwiebeln & Naruto (A, C, F, N, O)

16,50 €

Mabo Tofu Ramen

Herzhaft-scharfes Ramen mit seidigem Tofu und veganem Faschiertes in einer scharfen Suppe. Getoppt mit Frühlingszwiebeln, Chiliöl - vollmundig und wärmend(A,F,N)

16,90 €

Shiro Sake Ramen

Cremige hausgemachte Brühe aus Lachskopf und
Knochen, getoppt mit gegrilltem Saikyo-Lachs, Pak-Choi, Mais, Ei und Nori (A, C, D, F, N).

18,50 €

DONBURI

Eine großzügige Schale Reis mit herzhaften Toppings, serviert mit Misosuppe (F) und eingelegtem Gemüse (N, O). A generous helping of rice with various toppings, served with miso soup (F) and pickled vegetables (N, O). * Mit hausgemachter Teriyaki Sauce (A, F) * With homemade teriyaki sauce (A, F)

Yasai Don

Knackig angebratenes saisonales Gemüse auf Reis mit Nori (A, F, N, O)

14,50 €

Yasai Tofu Don

Knackig angebratenes saisonales Gemüse auf Reis mit Tofu und Nori (A, F, N, O)

15,50 €

Yaki Nasu Don

Gegrillte Melanzani in Mirin-Soja-Knoblauch-Sauce auf Reis (A, F, N, O)

15,50 €

Vegan

Tori Don

Frittiertes Hühnerkeulenfleisch auf Reis mit Nori (A, F, N, O)

15,50 €

Cha Shiu Don

Cha Shiu Schweinebauch mit Gemüse auf Reis mit Nori (A, C, F, N, O)

15,50 €

Katsu Don

Panierte Schweinskarreestreifen mit Ei auf Reis mit Nori (A, C, F, N, O)

15,50 €

Sauce Katsu Don

Knusprig frittiertes Schweinekarree in mit Honig verfeinerter Tonkatsu Sauce, serviert auf Reis (A, C, F, N, O)

15,50 €

Ebi Fry Don

Knusprige panierte Garnelen auf Reis mit hausgemachter Tartar Sauce (A, B, C, F, M, N, O)

16,50 €

Steak Don

Saftiges Rinderhüftsteak mit Gemüse auf Reis mit Nori (A, F, N, O)

18,50 €

Unagi Don

Gegrilltes und glasiertes Aal-Filet auf Reis (A, C, D, F, N, O)

25,90 €

Curry Dishes

Curry Rice

Curry pur mit großzügiger Portion Reis

14,50 €

Chicken Katsu Curry

Curry mit knusprig panierter Hühnerbrust und Reis (A, C, F, L, M, O)

15,50 €

Katsu Curry

Curry mit knusprig paniertem Schweinekarree und Reis

15,50 €

Katsu Curry Udon

Knusprig paniertes Schweinekarree auf
hausgemachtem japanischen Curry und
Udon Nudeln

16,50 €

Ebi Fry Curry

Curry mit knusprig panierten Garnelen und Reis

16,50 €

GEBRATENE UDON | FRIED UDON

Yaki Udon - gebratene dicke Weizennudeln mit Bonitoflocken in einer Variante Ihrer Wahl
Yaki Udon - fried thick wheat noodles available with bonito flakes in a variant of choice

Yaki Udon Garnele

Gebratene dicke Weizennudeln mit Garnelen und Bonitoflocken

15,50 €

Yaki Udon Cha-Shiu

Gebratene dicke Weizennudeln mit Cha-Shiu und Bonitoflocken

14,50 €

Yaki Udon Rind

Gebratene dicke Weizennudeln mit Rinderhüftsteak und Bonitoflocken

15,50 €

Yaki Udon Gemüse

Gebratene dicke Weizennudeln mit Gemüse

13,50 €

GEBRATENE SOBA | FRIED SOBA

Yaki Soba - gebratene Nudeln mit Bonitoflocken in einer Variante Ihrer Wahl. Fried noodles available with bonito flakes in a variant of choice. (* - Keine Bonitoflocken | No Bonito flakes)

Yaki Soba Garnele

Gebratene Nudeln mit Garnelen und Bonitoflocken

15,50 €

Yaki Soba Cha-Shiu

Gebratene Nudeln mit Cha-Shiu und Bonitoflocken

14,50 €

Yaki Soba Rind

Gebratene Nudeln mit Rinderhüftsteak und Bonitoflocken

15,50 €

Yaki Soba Gemüse

Gebratene Nudeln mit Gemüse

13,50 €

TEISHOKU

定食

Tonkatsu Set

Paniertes Schweinekarree oder Hühnerbrust mit Misosuppe, Reis und eingelegtem Gemüse (A, C, O)
Breaded pork loin or chicken breast with miso soup, rice and pickled vegetables

15,50 €

Tori Teriyaki Set

In hausgemachter Teriyaki-Sauce gegartes saftiges Huhn mit Salat, Reis, Misosuppe und Oshinko (A, F, N, O)
Chicken cooked in homemade teriyaki sauce with rice, salad, miso soup and oshinko.

15,90 €

DESSERTS

Age Mochi

2 Stk - Gebacken, innen weich/aussen knusprig, mit Honig (A, C, N)

5,90 €

Kinako Mochi

2 Stk - Mochis ummantelt mit Sojabohnenpulver und jap. Bio-Rohrzuckersirup (F, N)

6,50 €

Yaki Mochi

2 Stk - Knusprig angebraten mit hausgemachtem Rohrzuckersirup (N)

5,90 €

Azuki Mochi

2 Stk - Knusprig angebraten mit roten Bohnen
(A, F, N)

5,90 €

Melon Pan

Gebäck aus Germteig, ummantelt mit Mürbteig (A, C, G)

4,50 €

Choco Pan

Mit Schokolade gefülltes Pan (A, C, G)

5,50 €

Dangos - Klebreisbällchen

Wahl zwischen Mitarashi (süß-salzig) oder Sanshoku (süß) oder Mix oder mit Azukibohnen

Mitarashi (süß-salzig)

4,5 €

Sanshoku (süß)

4,5 €

Mix

4,5 €

Getränke

Almdudler

アルムドゥードゥラー

3,50 €

Coca Cola

3,15 €

Coca Cola Zero

3,15 €

Ramune

japanische Limonade

3,80 €

Oolong cha 冷たいウーロン茶

Gekühlter halb-fermentierter, ungesüsster Grüntee - koffeinhaltig

3,5 €

Matcha

0 €

Sake Girl サケガール

Präfektur Yamagata Alkohol 15,5%, Polierrate 65% Sanfter runder Geschmack, trocken und fruchtig mit Birnenaroma Gentle taste, dry and fruity with pear flavor

22 €

Sake Miwatari Junmai Ginjo

300ml

25 €